“La alimentación es un acto político”
Los días 23
y 24 de marzo se realizó la 2° Asamblea Anual de Slow Food Argentina, en las
localidades de Los Cocos y Villa Giardino, en la que participaron representantes
de distintas provincias y países. Fue muy importante la participación de El
Tala, uno de los establecimientos más reconocidos en producción agroecológica y
artesanal de la región.
Hablamos con Rita Moya, consejera internacional de Slow Food y presidenta del movimiento en Chile, quien nos contaba que “Slow Food es un movimiento mundial que se ocupa de promover el derecho de todos los pueblos a una alimentación buena, limpia y justa. En este momento nuestra sociedad ha perdido ese derecho, cada vez que vamos al supermercado estamos eligiendo colores, formas, cajas, pero no estamos eligiendo alimentos. Hemos perdido nuestros alimentos tradicionales, nuestra verdura, nuestras semillas, estamos perdiendo nuestra tierra, nuestra agua y todo eso es preocupación de Slow Food”
